【陶器（Pottery）】

●●●●引言聖經經常提及窰匠及其工作。有代表性的經文如下：「耶和華說：以色列家啊，我待你們，豈不能照這窰匠弄泥嗎？以色列家啊，泥在窰匠的手中怎樣，你們在我的手中也怎樣」（耶十八6）；「求你記念──製造我如摶泥一般，你還要使我歸於塵土嗎？」（伯十9）「耶和華啊…… 我們是泥，你是窰匠；我們都是你手的工作」（賽六十四 8）。在創世的故事裏，神給描繪成一個窰匠，祂用地上的塵土來造人（創二7）。保羅（羅九20、21）用了以賽亞書四十五章9節有關窰匠的例證，來支持神有絕對主權去揀選以色列人的論點：「泥土豈可對摶弄他的說：你作甚麼呢？所作的物豈可說：你沒有手呢？」耶利米生動地預言耶路撒冷的被毀，他打碎了窰匠的瓦器，以致瓦器不能再回復原狀（耶十九11）。耶路撒冷被毀的時候，猶太人在神眼中雖然寶貴，但卻被「算為窰匠手所作的瓦瓶」（哀四2）──這句子指出他們作為人的脆弱，很容易被破碎和毀滅。一個破爛的瓦器在古時被看為完全無用，碎片會被掃至一角落或拋出窗外，然後再造一個新的。造陶器的技術很普遍，陶器也可用低廉的價錢購買。人們搬家的時候，通常不會把瓦器搬往新居，因為製造或購買新的瓦器比搬運更加容易，尤其是較大的瓦器。然而，碎片也並非完全無用的，約伯就曾用瓦片刮去傷口所流出來的膿（伯二8）。在較後的時期，瓦片給用來書寫，稱為「瓦片文」。詩人說他的精力枯竭，如瓦片一樣（詩二十二15），意思是像經過風乾和火燒的瓦器，已缺乏了水分。聖經形容信仰多神和敬拜偶像的列邦，好像窰匠的瓦器，被義人摔碎在地上（詩二9；啟二27）。 ●●●●歷史和發展最初的陶器是用手做的，先把陶土塑成所需的形狀，然後放在太陽下曬乾。我們並沒有一些描述古代窰匠的工作或其社會地位的記載，但埃及王宮和墓穴的牆上卻有許多圖畫，描繪窰匠工作時的情況。若仔細研究其上的描述，我們可得到不少資料。最初的窰匠可能是女性，她們因需要用瓦器來預備食物，於是便動手製造，男人則負責出外找尋食物。這種模式似乎今天仍可見於非洲、亞拿多利亞、庫爾德斯坦和美國的西南部。後來，製作陶器成為一種專業，在大村落裏，顯然是由某些人負責製造，並且常常是由一些到處周遊的製陶工人來製造，他們由村過村，為有需要的人製造瓦器，造完了又到別的地方去。製作瓦器由家庭主婦的附帶工業轉而為專業，全因為轆轤的發明。有了轆轤，製作瓦器的速度提高了，這工藝便變成工業化，後來更成為男性的專業，不過考古證明仍有人繼續在家中製作瓦器的。在發明使用轆轤之前，製作瓦器的方法是把一圈一圈的陶土疊起來，這種方法在製作大器皿時就更常用。在近東一帶出土的第一個窰匠的轆轤是來自蘇默的吾珥，年代約為主前3500至3000年。可能由於人類開始在都市聚居，陶器的市場擴大，所以有轆轤的發明。耶利米在主前六世紀時談及一個窰匠的工場，說：「我就下到窰匠的家裏去，正遇他轉輪作器皿。窰匠用泥作的器皿，在他手中作壞了……」（耶十八3、4）。有證據證明在古典藝術時期，希臘有一些大工場需要聘請50人以上以上來工作的。陶土每分鐘最少要轉動100次，所產生的離心力才足以「旋出」一個器皿來。最古老的轆轤由兩塊石頭構成，下面的石頭在中間開一個小孔，上面的石頭則有一支軸心，可插進下面的小孔，這樣，上面的石頭便可以轉動。在上面的石塊上安放一塊較大的板，器皿便放在板上，這石塊毫無疑問是由學徒來轉動的。到了希臘時代，即主前300年之後，發明了用腳來轉動的轆轤。有人認為主前四千年代已有用腳轉動的轆轤，但沒有明確的證據。古時製作陶器的另一種技巧是用模子。模子是用較軟的石頭鑿成，或用陶土造成的；需要大量製作相同的器皿時，便會使用這方法。油燈的模子常見於中東的博物館，年期則由希臘至羅馬時代。細小的油燈是先用模子做成上下兩部分，然後在放進火窰之前，把上下兩部黏起來。希律時期的油燈還有一個嘴管部分，是用另一個模子製成的。 ●●●●在考古學的重要性 ●●鑑定年代泥土在世上各處都有，因此在同時期發展的各文化中都可見陶器被廣泛地使用。這樣，陶器製作在古代文化的考古研究中，便構成了重要的一環──在地中海一帶尤其重要。　由於泥土到處可見，用之不盡，加上把泥土製成陶器既便宜，又方便，所以古代的人遷居時，通常會留下陶器在舊居。此外，泥土一經火煉，質料幾乎是不可能被破壞的，歷經數千年仍保持被棄置時的狀況。即使被埋在土中，其形質也不會改變。由於上述因素，現代考古學便發展了一種技巧：用陶瓷的殘骸來鑑定古代文化的年代。　彼特里爵士在埃及進行考古研究時，留意到一些可以憑牆上刻著的象形文字來定出年代的墓穴、王宮和廟宇中，都有一些陶器，來自不同年代的，有不同的風格。例如，顯示早青銅時代特徵的器皿，跟顯示鐵器時代特徵的器皿不同。後來，在1890年，彼特里在以色列南部的赫西廢丘工作時，發現稱為地層的各個不同年代的巖屑層，可以像一層一層的糕餅一樣劃分出來，地層愈深，年代便愈早。他也留意到那些陶器不單因不同地層而相異，而且跟他在埃及發現和定出年份的陶器十分相似。彼特里小心細緻地記下這些陶器的改變，列出一個年代表，在只剩下很少遺跡可以確定年份的地方，這年代表就成為了鑑定年份的基礎。奧伯萊特在1926至32年於特畢美森──也是在以色列南部──把這技巧進一步加以改進；在每年於中東各地多次的發掘工作中，這技巧都不斷被改良。雖然在陶器的類型學上，現仍有一些未能填補的空位，而由一個文化時期過渡至另一個文化時期的情況，仍有未能肯定的地方，但普遍的模式已愈來愈清晰，學者仍選擇這方法來鑑定中東各種出土文物的年代。　 ●●確定出產地古代陶器的不同形式和內容，不但幫助學者鑑定年代，同時也可確定製成陶器的泥土來自何處。現已有一些技術可以用來分辨泥土大致的出產地，有時更可確定某種泥土是來自哪一個場地。普遍來說，中東一帶的陶器是隨著年代而有所改良，然而，也有一些例外的情況，如一些青銅時代的器皿比某些鐵器時代的器皿更可愛，製造得更精細。埃及和希臘或居比路的器皿一般又比以色列、約旦和敘利亞所製造的更好看。器皿的用途也影響其外觀與品質；日常用的陶器往往比特別節日用的粗糙一點。毋庸置疑，經濟條件是其中一個因素，古代的「水晶和瓷器」，像今天一樣，數目較少，價錢也較高。　製造一些品質較優美的器皿，需要用一種技巧，就是在燒製之前，把優質黏土與水混和，塗在器皿上，便可製造出表面平滑的效果（泥釉）。打磨是另一種用在古代陶器上的技巧，方法是在燒製之前，用石頭來擦磨器皿，使之產生一種美麗的光澤。打磨常常與泥釉共用，這樣可防止液體從泥土的小孔中滲出。某些在地中海一帶發現的美麗陶器，就是屬於這一類──東方及西方的圖章土、塞浦路斯紅泥釉、非洲紅泥釉、埃及紅泥釉，和阿列特陶器。雖然埃及人可能早至主前五千年代已懂得上釉，但在敘利亞／巴勒斯坦（現今的以色列、約旦、黎巴嫩和敘利亞），則待至阿拉伯（回教）時期──始於七或八世紀，上釉才流行起來。釉是器皿表面薄而有光澤的外層。那是用一些跟黏土相同的礦物──矽石與礬土──加上碳酸鈉或鉛造成的。加熱至某個溫度時，這溶液便會溶化，形成一層透明像玻璃的液體，並可以製成不同的顏色。從希臘羅馬時代開始，人已認識上釉，但在回教時代的陶器中才開始流行。 ●●了解生活古時一般人家都會有一些大的雙耳�，用以盛載酒和水等液體。這些�子底部是尖的，起初是為運輸而設計的，� 子可靠在船上的斜面。在普通人家的家裏，瓶子部分會藏在地裏，然後靠在牆上。在龐貝和赫庫蘭尼姆的酒館中，這些瓶子會收在一格一格的木架上。闊口的大�會有一部分埋在地裏，目的是使其中的液體保持冰涼。各種不同的穀物也被藏在這些�子裏。有些�子的高度達4呎，闊度則有3呎。常用的是較細小和有塞子的水瓶，可盛載1夸脫以上的液體。球形的罐子用來斟酒，上有壺嘴以防名酒漏掉。兩旁有把手的圓形水壺，是在旅程中使用的。各種大小和深度不同的碗盤，也常見於古時的人家之中，但陶製的杯和平碟則仍未發現。寬口的杯盤用來盛載飲料。煮食用的是中型（約1加侖）圓底的罐子，可以很容易地在火爐中，移離火爐後，則可放在地上一個鑿出來的坑裏。這種罐子有兩個扣環形的手柄，方便人把它懸吊在火爐上。　古代陶器大小和形狀之多，實在十分可觀。古代希臘的器皿上，都生動地描畫宗教、性愛、戰爭和群體生活的實況。較早期的米諾斯和邁錫尼文化的器皿上，繪畫了美麗的植物和動物的圖案、水族生態，和幾何的圖形。在中東一帶，從最早期開始，陶器上便有用色澤深淺來造出不同花紋的設計，方法是把泥釉塗在器皿上或不規則地倒在器皿上。人類似乎與生俱來已樂於美化所用的器皿。 John R. McRay 參「工商業」；「銘刻」；「考古學」；「職業（製陶工人）」；「考古學和聖經」；「磚，磚窰」。