◆朗愉

孕婦的營養對胎兒尤為重要，因胎兒的營養全賴母體供給，所以女人必需在未懷孕之前，先預備健康的身體，迎接新生命的來臨。

產前的營養
懷孕的女人並不是要吃兩人分量的食物，免得攝取了多餘的熱量，儲存在母體內，日後母親便很難減肥。再者，妊娠期間進食過量，容易引致孕婦血糖過高，尤其是超過三十五歲的高齡產婦，會引致妊娠性糖尿，影響胎兒成長。懷胎十月的體重增加應為十至十二公斤，即二十二至二十六磅。懷孕期間不可減肥，免得胎兒營養不良，影響各方面成長。若孕婦體重增加過多，應減慢增重速度，待胎兒出生後才減肥。
孕婦每天所需的熱量，在懷孕前12周，與平常無異，12周後才每天增加二百至三百卡路里。這個熱量需求量，很多人每天都已經達到！其他營養素祗是微量增加而己，但葉酸及鈣質卻要略為增加。

懷孕前十二周應多吃含豐富葉酸的綠色蔬菜，葉酸是維生素B雜的一分子，有助胎兒的細胞分裂及神經系統發展，缺乏葉酸會引致胎兒神經系統發展不正常，因而出現一種影響脊髓的疾病Neural Tube Defect。孕婦每天應吃400毫克葉酸。含豐富葉酸的食物包括：綠色蔬菜，豆類，奶類。例如波菜、西蘭花、綠豆角、眉豆、三角豆、橙等。

孕婦應該多吃蔬果。英國蘇格蘭阿巴甸大學(Aberdeen University) 研究顯示，2000名孕婦當中，每周吃蘋果四個或以上的孕婦，嬰孩患哮喘病的機會比每周吃1個或以下蘋果的孕婦減低一半。

懷孕二十八周後應多補充鈣質食物，有助胎兒的骨骼及牙齒成長，因此時是胎兒吸取鈣質的高峰期，應多補充鈣質食品，如脫脂奶，豆類、豆腐等。每天應攝取二至三杯240cc的脫脂奶，高鈣脫脂奶則可喝兩杯，普通脫脂奶要喝三杯才能達到孕婦對鈣質的需求。無需喝高糖份及高脂肪的孕婦奶，容易引致孕婦血糖過高。

孕婦要曬太陽，使皮膚吸收紫外光製造維生素D，有助吸收鈣質。但當然不可在陽光下曝曬。英國一些研究顯示，孕婦在懷孕前3個月較易對高溫敏感，容易令胎兒成感到不適，甚至出現胎兒體重過輕；懷孕最後3個月，如氣溫太低，胎兒亦容易出現體重過輕。所以孕婦應適量調較衣著，保持體溫。

孕婦忌吃未經煮熟的食物，例如生蠔、魚生、生雞蛋、生肉類等，因容易感染細菌，引致腹瀉及其他疾病，如寄生蟲等。亦不宜吃動物內臟，例如豬肝，肝臟含豐富維生素A，過量容易引起中毒。

孕婦不可飲酒及吸煙，研究顯示飲酒及吸煙會引致胎兒體重不足，酒精更會導致胎兒腦部發育產生缺陷。

產後的進補
醋能把豬骨內的鈣質溶解，孕婦可以吃薑醋補充鈣質，蛋可補充蛋白質，是孕婦的補品，但因豬骨內的飽和脂肪也溶入薑醋中，會引致心、血管疾病，所以應該隔油後才飲用。

哺乳的母親，應特別留心雞酒，因酒精會透過母乳被嬰兒吸收，最好在飲雞酒後兩小時，待酒精被肝臟分解後，才給嬰孩哺乳。其他補品如當歸，要視乎孕婦體質而定，有些孕婦吃了當歸會引致產後大量出血，所以切勿胡亂吃中藥。

胎兒的營養必需均衡，孕婦不可偏食，例如只吃魚不吃其他肉類，或極少吃水果、蔬菜等。

請記緊「均衡營養」這基本要求，這才是最重要的。

（作者為營養師）