急不及待嘗一口剛出爐的曲奇餅，唔！味道不對。多年前，吃過一款名為apricot pocket的小甜餅，簡直是一咬鍾情，特地買了許多帶上飛機。後來舊地重遊，小店經已結業，難免有點悵惆。
經過多次的尋覓，始終未能再遇上。偶爾翻看烹飪書籍，看到樣子跟apricot pocket 相類似的曲奇餅，我都會試著做，可惜總是敗興而回。
想不到一次的邂逅，換來終身的思念。各人也有過相仿的經驗吧！
─ 欣賞極其美麗的北極光， ─ 一位良師、一位益友， ─發人深省的一席話， ─ 一段刻骨銘心的感情……
有些美好的人和事，只會在生命中出現一次，重要的是當時我們都懂得珍惜。     Joanne Chan，移居加國前在港任兒童雜誌主編，喜愛閱讀、音樂、拼圖、烹飪及蒔花。承蒙作者授權轉載。