偷得半日閒，興緻勃勃動手造酥皮蘋果饀餅。不知怎搞的，今天的蘋果饀料調得太甜，手心比平日熱，牛油又特別快溶化。我一面做，心情一面壞，知道這個甜點不會好到那兒去。早知如此，造杏仁曲奇餅或者香橙薄餅倒還好。

當事情出錯，我們很自然會想到：早知這樣，我就不會如此行。關鍵是「早知」這兩個字，但誰有預知的能力呢？

早知道考試題目、股票上落、樓市升跌或會帶來某些好處，但毫無驚喜的生活我們受得了嗎？球賽的結果，在甚麼情況下遇見意中人，有多少個兒女我們一早知曉，新的一天都像重讀昨日的報紙，多乏味！

更糟的是，如果我們明知某些不幸的事情將要臨到，卻又無法阻止：
─居住的地方發生戰亂，
─孩子離家出走，
─自己會遇上交通意外

預知痛苦會遮蓋現時擁有的幸福。神不讓我們預知未來是極大的祝福，我寧願不知道路的轉彎處是甚麼景況，我只求有足夠的力量過每一天。