一、引說
    在中國古語常說︰「國以民為本，民以食為天。」(東周列國志)；或說︰「民以食為本。」「民以食為天」的「天」字，可解釋為依靠和依存。其後將「民以食為天」，演變成為「民以食為先」。中國人之所以重視飲食，與儒家文化有極大的關係，此即孔子有說︰「食不厭精，膾不厭細。食饐而餲。魚餒而肉敗不食。色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食。割不正可食，不得其醬不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食，不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖蔬食菜?瓜祭，必齊如也。」(論語‧鄉黨)我們中國人之講飲講食是受著孔子的影響。
    事實上，飲食是人們每日生活基本的依賴，各國人民亦莫不是「民以食為天」。就以本人上禮拜一晚上七時三十分參加香港基督徒中樂團在新加坡長老會榮耀堂舉行的「飛星頌讚音樂晚會」，本人和師母首先在一個食物市場用飯，有見整個市場有各國各式各類的食物，是一個大排檔的市場，價廉物美，而各地市民均有駕車前來進食，踴躍熱鬧非常。而在散會後回到酒店，打開電視，所見的節目有播出日本、泰國、馬來西亞、印度各地精美的飲食，以作介紹，在此可見飲食文化是有全球化的影響。
二、聖經有關飲食問題的記載
    從上帝創造天地的開始，在第五日上帝創造了「牲畜」，和「遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核子的果子，全給你們作食物」。在此可知人類飲食自始就是生活的一部份，與人類文化有不可分割的關係。以色列人歷史最大的轉折點，就是摩西帶領以色列人出埃及，在曠野四十年中構建以色列人的宗教的體系，而在飲食文化中帶來宗教信仰的確認。特別是以色列人，本是居住在迦南的地方，由於饑荒的緣故因而遷徙到埃及，得約瑟的引見，獲法老王批准在歌珊草原之地定居下來。及至摩西蒙召帶領以色列人出埃及，當向法老施行末後一災的時候，因而定立了逾越節的禮制(出12︰1-51)，而逾越節的飲食文化由此確定起來。
    當摩西帶領以色列人在曠野行走的時候，以色列人亦因為有以往慣常的食物，向上帝和摩西大發怨言，認為在埃及坐在肉鍋旁邊吃得飽足，不花錢就有魚、黃瓜、西瓜、?菜、?、蒜等食物可吃，而在曠野地則一無可吃，上帝為此降下「嗎哪」和「鵪鶉」給他們吃(出16︰1-35；民11︰1-30)。其後由於以色列人起於食慾，以致引發貪慾的原因，多拿鵪鶉，擺曬在營房的四周圍，毒菌滋生而有疫症的蔓延，不少人染疫症死亡(民11︰31-35)。以色列人出埃及，逾越節和曠野的飲食文化，經已成為他們信仰不可分割的部分，即或在今天，各地的猶太人，同樣要遵守逾越節的飲食規矩；從吃嗎哪和吃鵪鶉中，得著信仰的教訓，明白上帝與他們同在，無懼於物質的短缺。
三、耶穌在飲食文化中的教導
    耶穌是上帝的兒子，祂「道成肉身，住在我們中間。祂個人的生活和成長，固然脫離不了日常的飲食，更脫離不了餐桌飲食的文化和情誼。祂不但重視檯上的佳餚，更欣賞香醇的美酒，祂確曾在迦南婚筵中，使清水變化為上等的好酒(約2︰1-11)。耶穌亦曾自我的表白︰「人子來了，也吃，也喝，人又說祂是貪食好酒的人，是稅吏和罪人的朋友。但智慧之子總以智慧為是。」(太11︰19)耶穌為解決聽道者的饑餓問題，祂去曠野的地方行過「五餅二魚」吃飽五千人的神蹟，和「七餅幾條小魚」吃飽四千人的神蹟(可6︰30-44；8︰1-10)。當馬大忙於為耶穌預備筵席，埋怨妹子馬利亞沒有幫手，以使耶穌說及聽行主道是人生最好的福分。在耶穌教導門徒禱告的時候，在對人方面，開宗明義就說︰「我們日用的飲食今日賜給我們。」得知耶穌非常關心門徒的飲食，需要天天的憑著信心，仰望天父上帝的帶領，叫我們無懼於生活的困難和人生的苦況。這可說對舊約時代「嗎哪神學」的一次詮釋，讓我們每一天在世上拾取自己個人分量的嗎哪，不可從人的食慾(狂食)生化成一種犯罪的貪慾(貪食)，以致引發身體上各種的毒素，散出種種的病症，危害自己的健康，甚而因患癌症，成為以色列人的翻版，進入基博羅哈他瓦(貪慾之人的墳場，民11︰34)。
四、從日用之糧到生命之糧
    上帝曾說︰「人飢餓非因無餅，乾渴非因無水，乃因不聽耶和華的話。」(摩8︰11)從今日世界所見，人們吃的物質實在太過豐富和浪費，在質和量上太過講究，特別社會上產生各式各樣的「食家」，以致帶動社會飲食文化的走勢，正常食物的虛耗難以估計。雖則非洲有許多地方的人口，糧食奇缺，民不潦生的現象彼彼皆是，其主要原因由於富有地區的人民沒有徹實的關愛，而將糧食作出均衡的供應，致使世界有糧荒的現象。世界舉凡有饑餓缺糧的存在，都是人們不聽上帝的話所致。
    耶穌在世的時候，祂沒有否定食物的不重要，但祂祗是說︰「人活著，不單靠食物，乃是靠上帝口裏所出的一切話。」(太4︰4)人們日用的糧食，都是靠上帝口裏所說的話創造出來。可是人們所見的和所要的就是日常的飲食，沒有注視到創造食物和所賜食物的上帝。所以當耶穌在提比哩亞海邊施行「五餅二魚」吃飽五千人的神蹟之後，一班乘船往迦伯農去尋找耶穌的人，耶穌對他們說︰「你們找我，並不是因見了神蹟，乃是因吃餅得飽。」但耶穌繼續的說︰「不要為那必壞的食物勞力，要為那存到永生的食物勞力，就是人子要賜給你們的。因為人子是父上帝所印證。」(約6︰24-27)無疑以色列人，昔日在曠野所領受的嗎哪，是天父上帝從天上降下來的糧食，但正預表著上帝日後所賜生命的糧，因此耶穌說︰「我就是生命的糧，到我這裏來的，必定不餓。信我的，「永遠不渴」。」(約6︰34)
五、聖餐就是生命的糧
    耶穌清楚的指出，以色列祖先在曠野所吃的嗎哪，是一種物質的糧食，但吃了之後還是死了。可是耶穌說︰「我是從天上降下來的糧，人若吃這糧，就必永遠活著。我所要賜的糧，就是我的肉，為世人之生命所賜的。」(約6︰51)在此說明了一個人日用所需之糧食，只是為肉身的需要，但在肉身糧食之外，還有生命的糧食，就是祂的肉和祂的血。所以耶穌說︰「我實實在在的告訴你們，你們若不吃人子的肉，不喝人子的血，就沒有生命在你們裏面，吃我肉喝我血就有永生，在末日我要叫他復活。我的肉真是可吃的，我的血真是可喝的。吃我肉喝我血的人常在我裏面，我也常在他裏面。永活的父怎樣差我來，我又因父活著。照樣，吃我肉的人，也要因我活著。(約6︰53-57)信徒之能領受耶穌基督的肉和血，就是在聖餐禮拜中，所吃耶穌的身體，和喝耶穌的血。聖餐是耶穌在世最後的一天晚上所設立的聖禮，同時亦吩咐門徒「要如此行，為的是紀念我」。(林前11︰23-29)而且耶穌設立聖餐禮是在以色列人逾越節的晚上。按照摩西領導以色列人出埃及之前，要以色列會眾把羊羔宰殺了，各家要取點血，塗在吃羊羔的房屋左右的門框上，和門楣上，當夜要吃羊羔的肉，用火烤了，與無酵餅和苦菜同吃(出12︰6-9)。因為上帝要在當天晚上巡行埃及地，把埃及地一切頭生的，無論人和牲畜都擊殺，但有見房屋上有血的記號，災殃就不臨到這家，自始逾越節便成了以色列人永為定例。(出12︰12-14)
    逾越節的羔羊，可說是耶穌的預表，因為耶穌就是上帝的羔羊，除去世人罪孽的(約1︰29)，聖餐的設立就是使信徒領受羔羊的肉和羔羊的血，除去罪孽和死亡而得永生的憑據。信徒之領受聖餐，一如以色列人在出埃及守逾越節一樣，一則要信上帝的話去做；二則是要照上帝的話去做事。所以我們領聖餐的時候藉著信︰所領受的餅就是耶穌的肉；所喝的葡萄汁就是耶穌的血，使我們在耶穌基督裏。並且我們確信耶穌所說的話語所產生的效果，永遠的信實可靠。因此聖餐便成為我們基督徒生命的糧，養活我們的靈魂，使我們得著力量，須基督同奔跑人生十字架的道路，為主而活，做上帝所喜悅的事奉(羅12︰1)。
六、結語----天國羔羊婚筵的期盼
    我們信徒在教會所領受的聖餐，就是領受上帝聖羔羊的聖體和聖血，此即我們具有他日回到天家的時候是有參加羔羊婚筵的實現。因為耶穌在設立聖餐的時候曾說︰「從今以後，我不再喝這葡萄汁，直到我在父的國裏，同你們喝新的日子。」(太26︰29)我們能在天國與耶穌同吃筵席的日子，就是在天國赴羔羊婚筵的日子(啟19︰7-9)，這是我們人生最大的盼望，也是我們信仰耶穌基督所得的永福。