上帝的引領與預備／林彥如傳道

聖經：出埃及記16：1 ～13

從「鵪鶉」談起

各位兄姊平安！暑假與梁唯真傳道有機會參加由屏東科技大學所執行的國科會「數位典藏」計劃，參與在從萬巒客家園區、萬金天主堂到大武山原住民部落之人文生態踏查。受安排住在屏東沿山公路的「鶉園」民宿，親身體驗養殖數萬隻鵪鶉的第一手經驗。在參觀鵪鶉養殖場時，特別想到舊約聖經中，上帝用鵪鶉與嗎哪養飼以色列人的故事，思考上帝對人類的引領與備辦。本身是天主教徒的「鶉園」老闆，其鵪鶉養殖的技術與規模，在台灣是屬一屬二的。在過去，上帝用鵪鶉養飼以色列人；在今日，鵪鶉養殖也為台灣人提供另一種健康食材。我們先來認識「鵪鶉」：

鵪鶉的習性與分佈

「鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。本物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。」

「鵪鶉主要分布於歐亞大陸西部和非洲。繁殖於歐洲大陸、北非的地中海沿岸地區、英倫三島，在溫暖的年份，其分布北限可以達到斯堪迪納維亞半島南端；據觀測鵪鶉在非洲溫暖地區越冬，遷徙途中可見於非洲大部、阿拉伯半島、中亞、印度次大陸等地，本物種的分布東限在俄羅斯西伯利亞中部、蒙古西部、中國新疆、阿富汗、巴基斯坦、印度一線。」

鵪鶉的營養與用途

「鵪鶉被稱為"動物人參"、"會走的人參"，因其肉、蛋均為高級滋養品。其蛋白質、維生素、鐵等元素含量均比雞肉高，而脂肪含量低於雞肉。尤其是含有重要的腦素和卵磷脂，是人類高級神經活動不可缺少的營養物質。其膽固醇含量較低，優於雞肉、蛋。所以鵪鶉肉、蛋等還有很高的醫療價值。李時珍的《本草綱目》記載：它具有"補五臟，益中氣，實筋骨，耐寒暑，清熱法"等功能，常食之對神經衰弱、血管硬化、肺結核、營養不良、支氣管哮喘、四肢乏力、小兒疳積等均有很好的療效。」

鵪鶉營巢於農田作物之間的地面上，每巢產卵8－13枚。鵪鶉的人工飼養與繁殖已經是非常成熟的技術。飼養用蛋鶉，每年每隻約可生產約300顆。目前菜市場賣的食用鳥蛋，即鵪鶉蛋。至於飼養用肉鶉，則用於法國餐廳之高等食材，其養成時間僅需數個月。

上帝的引領與預備

透過對鵪鶉的認識，提供我們新的眼光，從出埃及記十六章1-13節，來三思上帝對人類的引領與預備。

第一、上帝的預備是幽默的。上帝賞賜鵪鶉與嗎哪的原因，是因為在曠野中的以色列人缺乏食物，開始向上帝埋怨，期待能夠吃到在埃及地時吃的「羊肉爐」，但是上帝卻在曠野賞賜以色列人享用「法式高級料理」－鵪鶉套餐。

第二、上帝的預備是設想周到的。鵪鶉的肉量不大，但是營養成份卻是豐富。對行走在曠野中、預備進入迦南地的以色列人而言，能夠吃到被稱為「動物人參」的鵪鶉肉，不會發胖，變成負擔。

第三、上帝的預備是適合我們需要的。鵪鶉是怕生膽怯、不喜結群互動的鳥類，但是為過冬取暖遷徙在非洲與阿拉伯半島之間，恰好成為以色列人的食物。又因為是在曠野中，鵪鶉無田野可躲避，讓以色列人不用飼養、也不用花費力氣，就有鵪鶉肉可以食用。

第四、上帝的引領並不是一帆風順、而是充滿挑戰。

從出埃及、入曠野、到進迦南地，對以色列人而言，跟隨上帝並不是一帆風順，而是充滿挑戰的道路。但是我們若願意跟隨上帝，向上帝祈求，祂會與我們一起來面對挑戰、提供解決方法。

第五、上帝的引領是為磨練我們、訓練我們，預備進入新的階段。透過賞賜鵪鶉與嗎哪，上帝在訓練以色列人：上帝對摩西說：「我要將糧食從天降給你們。百姓可以出去，每天收每天的分，我好試驗他們遵不遵我的法度。」（出埃及記十六4）透過領受上帝每一日的恩典，訓練以色列人遵守上帝的法度。

第六、作為上帝的子民，遇到困難時，要懂得向上帝祈求、尋求幫助。上帝是我們的上帝，祂歡喜我們向祂來祈求，來確定上帝的引領；向祂尋求幫助，來建立強化祂與咱的關係。遇到困難時，是我們要反省自己、面對上帝的時候。

第七、作為上帝的子民，遇到困難時，不要發怨言，要心存感恩！在上帝賞賜鵪鶉與嗎哪後，以色列人不懂感恩，反而常常埋怨上帝。結果是一世代的以色列人死失在曠野中，直到新的一代，在約書亞的領導下，才進上帝應允的迦南地。對基督徒而言，要常常感恩，不要埋怨。

結語

從上帝賞賜鵪鶉的作為中，看見上帝對我們的疼痛，基督徒應當歡喜上帝的引領，領受上帝的預備。常常祈求、心存感恩、用歡喜的心，面對上帝賞賜的每一日！