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聖經： 詩篇一百十一篇 5 節； 約翰福音六章 12-13 節 引言： 出自於 古代典籍《漢書 • 酈食其傳》的 「 民，以食為天。」以及 台灣俗諺 的「吃飯，皇帝大。」「人無親，食上親。」「一食、二穿、三行、四用；無食無用， 什 路用。」還有台灣人 見面時，總是以 「吃飽未？」做為招呼的 用語，想必大家都耳熟能詳。此外，在古代的兵法中，也有所謂的「兵馬未動，糧秣先行。」之策略，且古代皇帝調兵遣將時，亦存在著「皇帝不差遣餓兵」之思維。 從前述之名言與俗諺端見，「糧食」與「吃飯」最單純與具體的意義 ， 即 為 「 生存」。是的，世上的動物若沒有食物可吃，肯定無法活下去。同樣的，軍事行動中，軍隊若糧食不足，鐵定無力參戰。 雖古文與俗諺清楚訴說著「糧食」的重要，但人處在豐衣足食的情境時，卻常忽略「糧食」的寶貴，甚至「拍損」（糟蹋、浪費）食物；反倒是身處糧荒、飢餓時，才會想到「糧食」是肉體生命不可或缺的寶物。有鑑於此， 本文將以台語發音的＜ 拾食 vs. 拍損＞（撿拾 vs. 浪費）為題，藉以喚起大家思考珍惜糧食的信仰功課。 一、 拍損 依據聯合國 人口基金會 的 統計， 2011 年 10 月 30 日 ，全球人口將突破 70 億大關。又根據英國《每日郵報》 （ Daily Mail ） 的統計報導，全球人口從 60 億增加到 70 億，只需 12 年的時間推算，到了 2025 年，世界人口將攀升至 80 億。若以同樣的速度成長，預計， 2050 年，地球上的人口將多達 100 億。 若是出生率略高過預期， 2100 年之人口，更可能衝破 150 億大關。 如此一來， 貧窮、環境及 糧食不足的問題，將會是人類的一大挑戰。 每年的 10 月 16 日 是聯合國所定的「世界糧食日」 （ World Food Day ）， 2011 年 10 月 16 日 「世界糧食日」當天，「 台灣兒童暨家庭扶助基金會」（ Taiwan Fund for Children and Families ） 簡稱「家扶基金會」（ TFCF) 引用聯合國的數據指出：「全世界每年約有三分之一的食物，約十三億公噸， 遭到浪費或損害。」 家扶基金會 又進一步依台灣環保署所統計的廚餘量推算， 光是 2010 年一年，台灣地區人民所浪費的食物總量，就多達 275 萬公噸。以台灣的人口總數換算之，這樣的數量，乃相當於每人每年浪費 121 公斤 的食物。再以台灣每人每年約需 547 公斤 的食物算計，台灣一年所浪費的食物， 足夠讓台灣 26 萬低收人口吃上 20 年。如此的數據，比起歐美國家的平均 值多出一成，更是非洲地區之落後國家的 20 倍。目睹這樣的結果，真是令人 乍舌！為此， 家扶基金會出面 呼籲：期盼台灣全體百姓應關注貧窮與糧食的議題，不應再浪費食物。 事實上，除了台灣之外，香港與中國，以及海外的華人餐廳，也都常出現 「拍損」食物的嚴重問題，而被媒體大加報導。或許，會有這樣的情形 出現，跟烹飪的方式、飲食的習性，及生活的模式所關。當然，最主要的問題，還是在於人民的生活環境與習性，及對食物的態度和價值觀。 有一篇名為 ＜ 德國的一張罰單＞之文章 ，曾在網路廣為流傳，該則文章乃在敘述 兩位前往德國考察的中國人，由駐地的一位中國籍同事接風洗塵，相約到德國的餐廳用餐。三人用完餐準備離去時，因著桌上還有三分之一的食物未吃完，被同在餐廳用餐的幾位白人老太太發現，憤而直指三位中國人的剩菜太多，太浪費！ 經過一番溝通，三位中國人自認為：花錢吃飯買單，剩多少，是我家的事， 與老太太何關？還反譏這群老太太多管閒事，真是好笑！為首的老太太聽完 之後，生氣的掏出手機，撥打電話，向有關單位檢舉。不到幾分鐘，一位穿著制服，自稱是社會保障機構的工作人員隨即開車到來，經過一番瞭解，乃不客氣的拿出罰單，開出 50 馬克的罰款。駐德國的中國人見苗頭不對，只好乖乖的拿出 50 馬克，並一再的發出道歉之聲。 這位工作人員收下罰款後，鄭重地告訴這三位中國人說：「需要吃多少， 就點多少！錢是你自己的，但資源是全社會的，世界上有很多人還缺少資源， 你們不能夠、也沒有理由浪費！」此話一出，在場的三位中國人面紅耳赤，無地自容！ 歷經此事，駐地的中國同事將罰單複印，分給每人一張做為紀念，還決心 再複印一些，送給親友，而且，他還決心保存這張罰單，將之貼在自家的牆壁上，以便時常提醒自己和家人，勿再浪費食物。 有人閱讀完這篇文章後，為求真相，乃深入研究德國是否真的有如故事 所述，對浪費食物者開罰之法律條文。經過一番探究，不知是不得要領，還是有其他的因素，探究者並未發現德國有對浪費食物者開罰的相關法令。 事實上，無論德國是否真有相關的法條，這一則故事，已足以發人深省，實值得繼續傳述。畢竟暴殄天物，天理不容，不是嗎？ 二、 儆醒 1. 「 拾食 」的耶穌 耶穌在加利利湖畔用五餅二魚餵飽五千人之事，想必大家都耳熟能詳， 這一則故事，在四卷福音書中，皆有詳細的記載（見馬太 福音十四章 13-21 節、 馬可 福音六章 33-44 節、路加福音九章 12-17 節； 約翰福音六章 8-13 節）。 然值得注意的是，五餅二魚的故事所要訴說的， 除了透過「神蹟」來表達 耶穌基督是神，與舊約時代那位無所不能的上帝同權、同榮、同尊，人若信靠祂 ， 便可得著上帝的祝福，生命就會豐盛有餘外 ， 還有一項非常重要，卻鮮為人注意之事，即，耶穌用五餅二魚餵飽五千人之後，特地吩咐門徒將剩餘的零碎收拾起來，以免糟蹋食物的教導。這段經文，在約翰福音六章 12-13 節當中，有著清楚的敘述：「他們吃飽了，耶穌對門徒說：『把剩下 的零碎收拾起來，免得有糟蹋的。』他們便將那五個大麥餅的零碎，就是眾人 吃了剩下的，收拾起來，裝滿了十二個籃子。」足見，耶穌要跟隨祂的 人應當「拾食」，勿 浪費食物，因食物 是維持生命不可或缺的東西， 得來不易 ， 需經過許多汗水才能得著。若人不遵行「拾食」的教導，一味的 「暴殄天物」，必會受到天譴。 2. 救恩 綜觀整本聖經可以發現，上帝曾透過「 饑荒 」，作為刑罰的手段；亦曾藉著「 饑荒 」，作為救恩的前導。 雅各的子孫以色列百姓之所以會遷居埃及，除了有上帝美好的旨意外，約瑟被兄長賣至埃及，最後當上宰相，「饑荒」也是導因之一。何以言之？乃約瑟為法老王解明饑荒之夢，使他受到重視，最後榮任宰相。還有，因著 饑荒之故，使約瑟得以和兄弟重逢，進而將族人從迦南之地移民至埃及四百年，有效保存以色列的民族、信仰與文化。（見創世記三十七 - 五十章） 還有，舊約路得記所載之故事，亦和 「饑荒」相關（見 路得記全書 ）。雖然上帝讓旱災和悲傷臨到人們，但祂卻藉此災難使不孕的有後，並且賞賜那些信靠祂的人。不但如此，該書卷的人物路得，也因深受拿俄米的信仰所影響，以無私和忠誠的愛善待拿俄米，最後成了大衛王的祖先，而受到後人所景仰。 再者， 耶穌所舉的「浪子回頭」之比喻（見路加福音十五章 11-32 節）， 亦因為「缺糧」之故，激起浪子重回父親懷抱的動機。最終，父親乃不計前嫌， 欣然接納浪子的悔改。耶穌藉此引喻，天父上帝欣然接納罪人悔改；而大兒子的反應，則像法利賽人的冷漠，不願接受罪人。 3. 刑罰 從上述所舉的例子觀之，飢荒與缺糧的背後，雖隱藏著上帝的救恩，然 上帝亦藉著饑荒 與缺糧 ，透過歷史、先知、詩人與耶穌的宣告，饑荒正是上帝憤怒之下的「刑罰」，從以下所列舉之經文，便可瞭解。 （ 1 ）歷史 撒母耳記下二十一章 1 節：「大衛年間有饑荒，一連三年。大衛就求問耶和華，耶和華說：『這饑荒是因掃羅和他流人血之家殺死基遍人。』」 （ 2 ）詩人 詩篇一 0 五篇 16 節：「他命饑荒降在那地上，將所倚靠的糧食全行斷絕。」 （ 3 ）先知 以賽亞書十四章 30 節：「貧寒人的長子必有所食；窮乏人必安然躺臥。我必以饑荒治死你的根；你所餘剩的人必被殺戮。」 以西結書五章 16-17 節：「那時，我要將滅人，使人饑荒的惡箭（就是 射去滅人的），射在你們身上，並要加增你們的饑荒，斷絕你們所倚靠的糧食；又要使饑荒和惡獸到你那裏，叫你喪子，瘟疫和流血的事也必盛行在你那裏； 我也要使刀劍臨到你。這是我耶和華說的。』」 （ 4 ）耶穌 馬可福音十三章 8 節：「民要攻打民，國要攻打國；多處必有地震、饑荒， 這都是災難（災難：原文是生產之難）的起頭。」 4. 應允 人若遵守主道，便會得著享受糧食、免於 饑荒的應允 。如此的提醒與教導， 在以色列百姓出埃及時，上帝便已親口告知：「 耶和華對摩西說：『我要將糧食從天降給你們，百姓可以出去，每天收每天的分，我好試驗他們，遵不遵我的法度。』 」（ 出埃及記十六章 4 節 ）再者，詩篇的詩人也在信仰體驗中，有感而發的道出：「 他賜糧食給敬畏他的人；他必永遠記念他的約。」 （詩篇一百一十一篇 5 節）還有，連受苦的先知約伯，亦深刻的體會到，上帝必會在饑荒中，救人脫離死亡。（見約伯記五章 20 節 a ） 由此可見，「 饑荒 與糧食」除了民生之外，乃充滿著上帝的救恩、刑罰、應允之深刻的意涵。 三、 拾食 從上帝的吩咐，以及先知和詩人所發出的言語，還有耶穌的教導可以 看出，「拾食」是人們所當遵行的道理。以下，個人藉此提出幾項建言，作為實踐「拾食」行動的參酌： 1. 心意重於澎湃 台灣人請親友吃飯時，為表盛情，讓客人有「賓至如歸」的感覺，總會將「 澎湃 」、「大碗又滿墘」列為請客的第一考量，為此，主人所預備的食物， 常遠超過客人所需的食量，導致餐會結束後，都會留下許多剩菜。其實，居住在 富饒之地的台灣，「吃飽」已不是問題，聚餐的主要目的，除了填飽肚皮外，彼此分享、聯絡感情才是重點，千萬勿因食物的過度豐盛，而使得聚餐的意義失焦。 在國外進修時，我曾有過多次受邀到白人家庭作客的經驗，他們招待 客人的心意和熱情與台灣人並無二致，但桌上所擺的食物卻與台灣大不相同。 基本上，西方的白人會依照受邀人數預備食物的份量，也就是以能夠吃完為原則，並不會為了好看，而多加預備。 依稀記得，第一次受邀到英國人的家用餐時，餐桌上只有烤牛肉一樣主菜，還有馬鈴薯、豌豆、小紅蘿蔔條等三樣青菜，外加一杯開水，乍看之下， 實讓人有「吃不夠」的感覺！雖不如台灣的澎湃，然從「菜色」看來， 可謂棕、紅、黃、綠都有，相當可口、大方。奇妙的是，用完主餐之後，加上主人所預備的甜點，不但飽足有餘，還讓人齒頰留香，回味不已！ 有次經驗之後，個人總是認為，在物質豐富的台灣社會，親友聚餐，首重的，應當是心意，而非澎湃。 2. 吃不完，請打包 台灣俗諺云：「吃飽，好物無巧。」的確，填飽肚子後，縱然美食當前， 還是引起不了食慾，如此的感覺，在豐盛宴會的尾聲，最為強烈。反之，肚子餓時，只要有吃的，什麼都好。 猶記得服役時的 1981 年 1-3 月間，我正好在小金門的南塘幹訓班接受 士官訓，由於時值冬天，天氣寒冷，又經常體力透支，因而常會感到飢腸轆轆。 一天，和一位同受士官訓的同袍，被長官指派整理幹訓班的垃圾堆時， 意外發現一塊仍包有塑膠袋，卻被咬過一口，丟棄在垃圾堆的紅豆麵包， 高興之餘， 乃順手拾起。經過檢視，並未發霉，於是兩人隨即共同分享了這 一塊麵包。或許，現在回想起來，會感到不可思議，不過，當下的感覺，真是好吃無比，猶如人間美味！我猜想，這塊麵包應當是工作量少，不用出操，又不用輪值站衛兵的隊職員，或是隊上的軍官所丟棄。 剛到高雄牧會時，由於身處大型教會，婚宴與餐會不少，飽餐一頓之後，桌上往往都會留下許多吃不完的料理，每一次，我都很想將之打包回家，但為了面子之故，我卻不敢這樣做。然每當宴會結束回家後，我常會為了不好 意思打包，而感到懊悔，特別是肚子餓時，這樣的感覺便更顯得強烈。幾個月之後， 我乃鼓起勇氣，將沒吃完的料理全打包回家冷藏，等肚子餓時，再拿 出來溫熱吃。為了推廣，我還曾下筆為文，鼓勵讀者打包，亦曾透過主日信息 鼓勵會友，千萬勿為顧面子，而不顧肚皮，導致肚子餓時，大搥心肝，後悔不已！因為我這麼一寫，現在我已經不用親自打包，許多兄姐都會主動為我打包。 小時候，家母常告訴孩子：「一粒米，二十四點汗」、「碗內的飯粒仔吃不完， 會娶貓某。」要我們三兄弟當珍惜食物。不僅如此，家母還會物盡其用， 將廚餘用來養豬和養雞，一點都不浪費。上國中時，老師亦常引用唐朝詩人李紳（ 772 年 -846 年）所著之《憫農》一文當中的詩詞：「鋤禾日當午， 汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」提醒學生，除了要感謝農夫的辛苦之外，還要知道碗裡面每一粒米飯，都是農民艱辛耕作而來，不能隨便浪費。 令人遺憾的是，現代的 年輕人，到餐廳或速食店用餐時，不但常遺留下沒有喝完的大半杯飲料，還常將未啃乾淨的炸雞丟棄，教人看了，感到相當的惋惜！其實，除了雞肉本身好吃之外，骨頭裡面的骨髓，更是美味，不吃， 真是可惜！ 為鼓勵民眾勿再浪費食物，環保署乃出面積極宣導並呼籲：外食時， 若吃不完，應儘量打包回家；還有，在家也當養成吃多少，煮多少的習慣。 3. 為糧食公義代禱 「 聯合國農糧組織」（ Food and Agriculture Organization of the United Nations ）於 10 月 16 日 世界糧食日當天，依其所研究的報告指出：「 2010 年全世界有 9.25 億人營養不良，其中三分之二的人集中住在孟加拉、中國大陸、剛果民主共和國、衣索比亞、印度、印尼與巴基斯坦等七個國家。 其因並不是糧食不夠，而是由於糧價節節高漲、金融市場炒作糧食期貨、衝突戰亂、氣候劇變及政府貪污腐敗所導致。」 糧食是上帝賜與人類的恩典，人除了要加以珍惜之外，還要遵行糧食的 公義，並為世界的糧食公義代禱。因 箴言十三章 23 節告訴我們：「窮人耕種 多得糧食，但因不義，有消滅的。」可知，貧窮人的土地雖多有出產，但因不公平而受剝削，也因制度問題或經營不善，而招致損失。 結語： 如前所述，「糧食」最單純和具體的意義 ，即 為 「 生存」。雖「糧食」可 以是犒賞五臟廟的饗宴，也具有節慶或團聚的意義，亦可以是一種藝術和飲食文化的表現。然身處富饒之地的我們，卻常忘記，在過去的歷史上， 糧食與上帝的刑罰、救恩、應允等，也有著密不可分的關係。人絕不能隨便 浪費食物，否則，必會受到天譴。期待我們能效法耶穌那「拾食」的教 導和精神，勿讓 上帝所賜的恩典，即，糧食無端的流失，而受到刑罰。
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