据《圣经》记载：上帝对摩西(Moses)和亚伦(Aaron)说：“你们去告诉以色列入(lsrael)，地上的走兽可吃的是分蹄和反刍的动物，但是骆驼、獾子这一类的兽肉不能吃。死的兽肉不能吃，不能摸。海里、河里的水生动物，凡有翅有鳞的都可以吃，无翅无鳞的，死的都不能吃。鸟类中不能吃的有雕类、鹰类、乌鸦、鸵鸟、夜鹰、鱼鹰、鹗、鹭鹚、猫头鹰、隼、鹈鹕、秃鹰、鹳鸟、戴胜和蝙蝠。凡有翅有腿在地上跳动的动物，如蝗虫、蚂蚱、蟋蟀这一类的东西，你们都可以吃，但是有翅、有足的爬行动物则不能吃。地上的爬行动物如鼹鼠、硕鼠、老鼠、蜥蜴等这一类的东西都不能吃。凡是《圣经》上所列举的禁食的动物，犹太人时至今日仍然严格遵守，不敢违犯。这样，便形成了犹太民族的风俗习惯，这种习惯来自于犹太教规，教规来自《圣经》，这便是犹太人对某些食物禁食的由来。

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